CONCEPT

こだわり

渋谷でも話題の店が集まる奥渋エリア。

和モダンを感じさせる落ち着いた大人カジュアルな雰囲気の店内、ラム料理専門店「N9Y奥渋店～羊とチーズとワイン酒場～」。豊富に取りそろえたワインを片手に、大人のデートや女子会、パーティーにもおすすめです。

OZ産サフォーククロスラム

N9Yに安全安心・こだわりのラムメニューが増えました。オーストラリア産“サフォーククロスラム”とはサフォーク種を掛け合わせた良質でジューシーな味わい。農場までのトレースバックや徹底した衛生・品質管理のもと、広大な牧草地でストレスなくのびのびと育てられた安全安心なラム肉です。

こだわりの備長炭

備長炭は炭の最高級品といわれています。熱の浸透が早い為、素材に香ばしい炭の香りがのり、美味しさの成分を逃がさず旨みがギュッと閉じ込められ、ふっくらジューシーに焼きあがります。ダイナミックな炭の炉でゆっくりと焼き上げる拘りの羊とその羊にあうワインを是非お楽しみください

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